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martes, 10 de enero de 2012

¡Café!

Moneda Nacional
Moneda Nacional (Photo credit: raunov)
Por AIP
La Habana

Sobres de café de diez y quince pesos (Moneda Nacional) han comenzado a circular en la capital de todos los cubanos distribuidos por vendedores callejeros, que garantizan el grano tostado como “puro café serrano”.

Un operativo policial recogió varias muestras en la Calzada de 10 de Octubre, comprobándose en laboratorios de la industria ligera la alta calidad del producto, que no se corresponde con lo sembrado y cosechado en el país, sólo para exportaciones.

Se sospecha un fuerte contrabando desde Brasil y Colombia.

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sábado, 7 de enero de 2012

Liberan el pan

Carlitos Marx
Carlitos Marx (Photo credit: Libertinus)
Por AIP
La Habana

El gobierno de Castro ha liberado la venta del pan normado -¡fuera libreta!- y entregado las panaderías-dulcerías a quienes las trabajan, en consonancia con la exitosa gestión iniciada hace dos años en barberías y peluquerías, donde los otrora empleados han pasado a ser dueños, previo pago al Estado del alquiler del local donde laboran y ocupándose del total mantenimiento (pago de la electricidad, pintura y albañilería, insumos de perfumería, etc).

Ahora, los panaderos-dulceros emprenden similar camino con el agravante de hornos deteriorados por el paso de los años y la compra obligada a la empresa estatal de la harina, único suministrador de la esencial materia prima, porque aceite y manteca de repostería, así como otros necesarios ingredientes, deben adquirirlos en las tiendas de divisa, al no contar con un mercado mayorista.

Marx not dead
Marx not dead (Photo credit: Cosmopolita.)
Entre tanto los consumidores han manifestado su descontento ante el alza de los precios, siendo la calidad del producto igual o peor.

Economistas han pronosticado una baja en la demanda y el cierre de algunos establecimientos ante la poca o nula venta.

¿Y Carlitos Marx qué dice?

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miércoles, 4 de enero de 2012

Hallazgo taíno

Español: Parroquia de Jatibonico, el campanari...
Image via Wikipedia
Por AIP
La Habana

Un equipo de arqueólogos de Sancti Spíritus, ha hallado una aldea india sumergida en el mar que baña el caserío de Cañete, en el municipio de Moa.

El sitio, cuya confirmación requirió de trabajo de buzos y cámaras submarinas, ha conmocionado a los cañeteros acostumbrados a pescar en esa zona y despertado el interés de la Academia de Ciencias, que ya ha alistado a sus más experimentados investigadores para iniciar el levantamiento y las futuras extracciones.

Se debate entre los científicos dejar la aldea tal y cual está, protegiéndola con demarcaciones que la aíslen de depredadores o proceder a su total extracción y ubicación en territorio de Baracoa. Los cañeteros no han sido consultados al respecto y temen que les priven de una zona de pesca tan productiva.

Suspicacia y sospecha, la sabiduría campesina confronta la Historia de su pasado con la necesidad imperiosa de sobrevivir en el presente. Los líderes locales barruntan que están abocados a una rebelión si las excavaciones tienen lugar.

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lunes, 2 de enero de 2012

Cuba en el Derby

Por AIP
La Habana

Por primera vez correrá un jockey cubano en el afamado hipódromo londinense por la Copa Derby.

El camagüeyaño Yamil Lorenzo Vega, de 23 años, guiará a Guerrillero, un pura sangra árabe, nacido y criado en Cayo Romano, emblemático emporio equino nacional. 

El alazán seleccionado y entrenado por el joven jinete, desde su más temprana edad, es favorito según expertos internacionales, para figurar entre los tres primeros en llegar a la meta. La prensa del país no ha comentado el hecho y se rumora que, de ganar, el dinero será destinado a las ralas, empobrecidas arcas socialistas del gobierno, cada vez más endeudado. 

Es notable como los “vicios capitalistas” pueden ayudar a mantener a flote el sistema castrista.


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domingo, 1 de enero de 2012

Cuba: Después de erradicado todo el marabú, se descubre que era comestible


Por Jorge Ferrer                                                                                                                                              Publicada originalmente en El Tono de la Voz
Un informe interno de la Asociación Cubana de Consumo Animal (ACCA) se está convirtiendo en la mayor pesadilla de Raúl Castro en estos últimos días del año. El informe elaborado por dos especialistas de ese organismo adscrito al Ministerio de Agricultura detalla las virtudes extraordinarias del marabú, el arbusto que Raúl declaró «especie invasora» y contra el que desató una guerra como las tropas cubanas no conocían desde su intervención en Angola.
La extraordinaria difusión del texto de 34 páginas que corre en memorias flash por toda Cuba desde hace al menos una semana ha puesto en boca de todos lo que ya era un secreto a voces: Raúl Castro cometió un grave error erradicando un arbusto que tiene un potencial alimentario y económico extraordinario.
Un error que algunos ya califican de criminal. Según la Dra. Yadira Pérez y el Lic. Heberto Molina, autores del informe, «el marabú (Dichrostachys cinerea) podría haberse convertido en el motor económico de Cuba, como antes lo fue la caña de azúcar. Es comestible, muy nutritivo y por si fuera poco es muy sabroso». Ambos especialistas cubanos desgranan las virtudes del marabú arrasado por los buldóceres y la tea incendiaria de Raúl Castro en términos que hacen la boca agua.
Y no son los únicos. Por lo visto, la voz de alarma la dieron durante la pasada edición de la Feria de La Habana los representantes de empresas de alimentación españolas y francesas que preguntaron por las posibilidades de importar marabú. En un inicio, sus interlocutores cubanos pensaron que se trataba de importar la madera para producir carbón vegetal, pero pronto supieron que el propósito era usarlo en la alta cocina. «La singularidad del marabú cuando se lo utiliza en la cocina molecular radica en que hay que ablandarlo durante seis horas al menos, pero después se consigue un puré caramelizado que es un regalo para los sentidos, como el caviar o la trufa», según Phillipe Lafargue, el máximo valedor del marabú en las cocinas europeas.
La apuesta de Raúl Castro por la siembra de tubérculos tan nocivos para la salud como la yuca o la malanga en detrimento del marabú está generando ya una corriente de irritación en la isla que ha provocado  algunas protestas públicas. La malanga, alimento básico de la dieta que consumen los niños cubanos, ha demostrado generar graves taras en el aparato fonador y algunos expertos la señalan como responsable de los notables problemas de dicción que afectan a las últimas generaciones de cubanos. «El mismo Eliancito lo que tiene es una malanga en la boca, cuando su voz podría ser sedosa como el rumor del marabú en los atardeceres guajiros», declaró a Cubanet  Yoagüendi Valdés, becaria del gobierno cubano en París, en alusión a Elián González, el niño cubano que motivó el diferendo vivido entre los gobiernos de EE.UU. y La Habana hace años.
Para el marabú, en cambio, la ciencia solo tiene elogios. «Es un desoxidante incomparable, muy rico en Omega 3 y, por si fuera poco, la raíz contiene enzimas que favorecen la potencia sexual masculina», sostiene Albert Mas, especialista del Centro de Investigaciones de la Impotencia Catalana (CRIC, por sus siglas en catalán). Por otro lado, en China las espinas de marabú se han convertido en una sensación desde que se descubrió su potencial en la práctica de la acupuntura. «La exportación de espinas a China nos habría permitido equilibrar la balanza de pagos con el gigante asiático, pero ahora esa posibilidad se ha desvanecido», afirma en la edición de El Nuevo Herald de esta mañana el economista disidente Oscar Espinosa Chepe, quien lleva décadas cultivando minúsculos arbustos de marabú como parte de su afición al arte del bonsái.
La nostalgia por el marabú que Raúl Castro desperdició ya figura en la agenda de la oposición cubana: las Damas de Blanco empuñarán flores de marabú entreveradas con los gladiolos que son su seña distintiva durante su marcha del próximo domingo por la Quinta Avenida habanera.


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Escolares cosmonautas

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Por AIP
La Habana

A partir del cuarto grado de la enseñanza primaria y hasta el grado doce de la secundaria se han abierto Círculos de Ínterés sobre Cosmonaútica en todas las provincias del país. Dirigidos por militares, pilotos retirados e instructores de vuelo, estos círculos adiestran a los escolares, tanto física como culturalmente -historia, información actualizada- para acceder con ventaja a la Escuela de Cosmonautas, ubicada en Cojímar, al este de la capital de todos los cubanos. Profesores chinos y rusos conforman el personal docente de esta escuela, equipada con la más alta tecnología con el objetivo de preparar las futuras tripulaciones de exploradores espaciales isleños, cuyo antecedente más glorioso y único es el coronel Arnaldo Tamayo. Lo chistoso es que los nativos requieren de permiso para volar o salir fuera de la isla, mientras que los futuros cosmonautas -más lejos, más alto- conseguirán ausentarse sin trabas oficiales. C´est la vie, sin limitaciones.


 
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